El olivo Arbosana, es una variedad originaria de la región del Penedés (situado entre Barcelona y Tarragona).
Su vigor reducido y alta productividad la hacen ser adecuada para la plantación en seto. Además, gracias a ello, puede admitir densidades mayores a las de otras variedades de olivo.
De productividad muy similar o incluso superior a Arbequina y de aceite más estable, resulta una variedad interesante para zonas donde el frío no resulte un problema.
El aceite de oliva Virgen Extra Arbosana en boca resulta astringente, con sabores dulce, amargo y picante de intensidad media-alta. El aroma es afrutado, aunque inferior a Arbequina. Podemos recordar olores a hierba recién cortada, almendruco, tomate, nueces, plátano o alcachofa. Los sabores son persistentes y agradables.
El aceite de oliva Arbosana tiene alto contenido de ácido oleico (74%). Además, presenta un elevado contenido de polifenoles y otros compuestos que le hacen resistente a la oxidación.
La variedad se encuentra en expansión, constatado el buen rendimiento en cultivo superintensivo, se está difundiendo a lo largo de España y otros países.
El olivo Arbosana, destaca por su escaso vigor y buena adaptación a plantaciones superintensivas. No se recomienda su plantación en intensivo al ser muy difícil de desprender.
La Aceituna Arbosana, dispone de buenas características para producir aceite de oliva en cantidad y calidad.
Ventajas: Arbosana tiene productividad muy alta y constante. Muy precoz y con escasas necesidades de poda (1/3 de Arbequina). Además, el aceite de oliva es estable y tiene un alto contenido de polifenoles.
Inconvenientes: escasa tolerancia al frío, sensible a tuberculosis.
